Home / লাইফ স্টাইল / রান্না ঘর

রান্না ঘর

গাজরের লাড্ডু তৈরির রেসিপি

পূজার খাবারে লাড্ডু থাকবে না তাই কি হয়! নানা স্বাদের লাড্ডু তৈরি হয় পূজায়। গাজরের লাড্ডু তবে বাদ যাবে কেন! চলুন জেনে নেয়া যাক গাজরের লাড্ডু তৈরির রেসিপি- উপকারণ: গাজর ৩ কেজি গুঁড়াদুধ ২ টেবিল চামচ লবণ ১ চা চামচ ...

Read More »

পেঁয়াজ ছাড়াও যেভাবে রান্না সুস্বাদু করা যায়

অনেকে পেঁয়াজ ছাড়া রান্না চিন্তাই করতে পারেন না। তবে আপনি জানেন কি? পেঁয়াজ ছাড়াও রান্না হবে সুস্বাদু। এখন প্রশ্ন হলো কীভাবে?সাম্প্রতিক সময়ে পেঁয়াজের লাগামছাড়া দাম দেখে হতাশ হয়ে পড়ছেন অনেকেই। সেক্ষেত্রে প্রয়োজন সঠিক কৌশলটি জেনে রাখা। আসুন জেনে নেই তবে ...

Read More »

কোয়েলের ডিমের যতো গুণ

মুরগির ডিমের চাইতেও বেশি প্রোটিন থাকে কোয়েলের ডিমে। এই ডিমে প্রোটিন ছাড়া আরও মিলবে ফসফরাস, আয়রন, কার্বোহাইড্রেট, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, সোডিয়াম, জিঙ্ক, ফলেট, ভিটামিন এ, ই, ডি এবং বি-১২। জেনে নিন কোয়েলের ডিম খেলে কী কী উপকার পাবেন। স্বাস্থ্য বার্তা কোয়েলের ...

Read More »

সহজে রান্না করুন গরুর মাংসের ১৫ পদ

গরুর মাংস ১ কেজি (হাড়সহ), পোলাওয়ের চাল ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ, টক দই আধা কাপ, কিশমিশ ১ টেবিল চামচ, আলুবোখারা ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, ...

Read More »

বৃষ্টির সন্ধ্যায় ডিমের বড়া

বৃষ্টি ভেজা সন্ধ্যায় মুচমুচে ভাজা কোনো নাস্তা হলে বেশ লাগে। পেঁয়াজু, সিংগারা পুরি, মাংসের চপ সবজি পাকোড়া কতুকছুই খাই আমরা। তবে আরো একটি মজার রেসিপি হলো ডিমের বড়া। মুচমুচে স্বাদে বৃষ্টির সন্ধাটা জমিয়ে দেবে। চলুন আজ তৈরি করা যাক ডিমের বড়া- ...

Read More »

ব্যাচেলর’স রেসিপিঃ সহজে ডিম রান্না

ডিমে প্রচুর পরিমাণে সেলেনিয়াম, ভিটামিন ডি, বি৬ ও বি১২ রয়েছে। আর মিনারেলস হিসেবে রয়েছে জিঙ্ক, আয়রন ও কপার। ঠিক এ কারণেই ব্যাচেলরদের জন্যে ডিমের থেকে পুষ্টিকর খাদ্য হতেই পারে না। আমরা আজ ডিমের খুব সহজ একটি রেসিপি জানাবো আপনাদের কাছে। ...

Read More »

রান্না নয়, রান্নাঘর নিয়ে নাবিলা

রেসিপি বিষয়ক প্রতিযোগিতা তো হয়েছে অনেক, এবার রান্নাঘরের আধুনিকায়নকে উপলক্ষ করে আসছে ‘তীর অ্যাডভান্সড কিচেন’ শিরোনামের শো। একটি সাধারণ রান্নাঘরকে অ্যাডভান্সড কিচেনে রূপান্তর করা হবে এই অনুষ্ঠানের মাধ্যমে। আর উপস্থাপনা করছেন ‘আয়নাবাজি’র নায়িকা মাসুমা রহমান নাবিলা। প্রতিযোগিতার বিস্তারিত জানাতে চ্যানেল ...

Read More »

জলপাইয়ের মিষ্টি আচার

এখন জলপাইয়ের মৌসুম। টক স্বাদের এই ফলটি দিয়ে নানারকম আচার তৈরি করা যায়। আচার মানেই যে টক কিংবা ঝাল হতে হবে এমন কোনো কথা নেই। আচার হতে পারে মিষ্টি স্বাদেরও। রইলো জলপাইয়ের মিষ্টি আচার তৈরির রেসিপি- উপকরণ: জলপাই ৫০০ গ্রাম, ...

Read More »

কালো জিরে দিয়ে মাছের ঝোল

বাঙালি মানেই মাছ ভালোবাসেন। কথায় আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। তাই ধোঁয়া ওঠা গরম গরম ভাতের সাথে মাছ হলেই দুপুরের খাওয়া জমে যায়। কিন্তু সব সময় তেল মশলার কষানো রান্না খেতে ভালো নাও লাগতে পারে। তাছাড়া একটু হাল্কা রান্নাই শরীরের জন্য ভালো। ...

Read More »

ভুনা খিচুড়ির চার পদ

বাদলা দিনে রিমঝিম বৃষ্টিতে ঘরে বসে খিচুড়ি খেতে কার না ভালো লাগে। সময়ের পরিক্রমায় খিচুড়িতে এসেছে রকমফের। নানারকমের খিচুড়ি শুধু রসনাবিলাসীদের তৃপ্তিই মেটায় না, মনে করিয়ে দেয় খাবারে বাঙালিয়ানার ঐতিহ্য। এমনই ৪ রকমের খিচুড়ি নিয়ে এবারের রেসিপি ইলিশ খিচুড়ি উপকরণ ...

Read More »